İftar sofrası
Ramazan'da iftar sofranız için leziz tarifler burada.
Haberin Eklenme Tarihi: 21.05.2019 08:00:00 - Güncelleme Tarihi: 21.05.2019 08:00:00KÖFTELİ KÂĞIT KEBABI
Malzemeler
300 gram kıyma
200 gram iç bezelye
Bir adet patates ve havuç
Bir adet soğan
Bir yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
Kırmızı pul biber.
Hazırlanışı
Patates ve havucu küp şeklinde doğrayın. Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve baharatı karıştırıp köfte harcını yoğurun. Küçük top şeklinde köfteleri yuvarlayın. Büyük bir kâseye patates, havuç, bezelye, tuz, baharat ve yağı alıp harmanlayın. Yağlı kâğıttan 6 tane kesin. Kâğıdın ortasına garnitürü yerleştirin. Üzerlerine köfteleri paylaştırın. Yağlı kâğıtları bohça şeklinde katlayın ve ters çevirip tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Sıcak servis yapın.
BURMA BAKLAVA
Malzemeler
18 adet baklavalık yufka
200 gram çekilmiş ceviz içi
200 gram eritilmiş tereyağı
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Limon suyu.
Hazırlanışı
Toz şekeri, suyu ve limon suyunu tencereye koyup kaynatın. Ocaktan inmeye yakın limon suyunu ekleyip altını kapatın ve soğumaya bırakın. İki adet baklavalık yufkayı üst üste koyup eritilmiş tereyağı gezdirin ve ceviz içini serpiştirin. Sıkı bir şekilde sarın. Yağlanmış dikdörtgen tepsiye dizin. Yufkalar bitene kadar bu işleme devam edin. Kalan tereyağını en üstte gezdirin. 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak yufkaların üzerine soğumuş şerbeti dökün.