İftar sofrası

HAZIRLANIŞI:

Etleri tencereye alıp su ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Tereyağını bir pilav tenceresinde eritin. Soğanı soteleyin. Pirinci ve tuzunu ekleyin. Hafif pişirip ocaktan alın. Pirinci fırın kabına koyun. Üzerine etleri, çarliston biber ve dilim kestiğiniz domatesleri yerleştirip değirmen karabiber serpin. Eti haşladığınız sudan üzerine gezdirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında suyunu tamamen çekinceye kadar pişirin. 

MALZEMELER

- 500 gram koyun eti 

- 25 gram tereyağı 

- Bir su bardağı baldo pirinç 

- Bir adet soğan 

- 4 yemek kaşığı zeytinyağı 

- Değirmen karabiber.

BALLI DONDURMA 

HAZIRLANIŞI:

- Antepfıstığını mutfak robotunda iyice ezin. Sütü, kremayı, gül suyunu ve robotta çektiğiniz şekerli karşımı bir tencereye aktarın. Kısık ateşte 20 dakika boyunca, arada bir karıştırarak pişirin. Tencereyi ocaktan alıp, mikserle çırparak soğutun. Kaymağı, rendelenmiş portakal kabuğunu, balı ve kalan fıstıkları karışıma ekleyin. Spatulayla karıştırıp bir kaba aktarın. Buzlukta dondurun.

MALZEMELER

- 50 gr toz şeker

- 300 ml. süt ve krema. 

- 100 gr antepfıstığı içi

- Bir yemek kaşığı bal

- 200 gr kaymak

- Rendelenmiş portakal kabuğu.