İftar sofrası

YAYLA ÇORBASI

Malzemeler

Bir çay bardağı Pirinç

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı nane, pul biber ve tuz

Bir su bardağı yoğurt

2 yemek kaşığı un

Bir adet yumurta sarısı

5 damla Limon Suyu

Hazırlanışı

Pirinçleri yıkayın. Bir tencerede 5 su bardağı suyla pirinçler yumuşayana kadar haşlayın. Un, yoğurt, yumurta sarısını çırpın. Limon suyu ekleyin. Haşladığınız pirinç suyundan 2-3 kepçe karışıma ekleyerek terbiyeyi ılıtın. Ilıttığınız terbiyeyi tencereye ekleyin ve kaynayana kadar aynı yöne doğru karıştırın. 10 dakika daha kaynatın. Ayrı bir tavada tereyağını eritin, nane ve pul biberi koyup 1-2 dakika pişirin. Sosu çorbaya ekleyin. Tuzunu ekleyin. 2-3 dakika daha kaynatıp altını kapatın. 

MOZAİK PASTA

Malzemeler

125 gram margarin

Bir paket krema

2 yemek kaşığı kakao

2 yemek kaşığı pudra şekeri

1,5 paket petibör bisküvi

Bir çay bardağı hindistancevizi

Hazırlanışı

Bisküvileri ufak parçalara ayırıp kaba aktarın. Pudra şekeri, krema ve kakaoyu çırpın. Yağı ilave edin çırpın. Bisküvileri harca bulayın. Alüminyum folyoyu mutfak tezgâhının üzerine açın. Mozaik pasta harcını üzerine yerleştirin. Folyoyu iki taraftan kapatarak pastanıza piramit şeklini verin. Yan taraflarını düzleştirin. Kolay dilimlenebilmesi için pastayı buzdolabında 1-2 saat bekletin. Hindistan ceviziyle süsleyerek servis edin.