Çoban peynirini yeniden ürettiler

Yaşam Haberleri

03 Aralık 2021 Cuma 15:00:00 - Güncelleme:03 Aralık 2021 Cuma 15:00:00

Geçmişte üretildiği Kars'ta gravyer ve kaşar peynirlerinin yaygınlaşmasıyla unutulmaya yüz tutan "çoban peyniri" yeniden üretilerek sofralardaki yerini aldı.

Geçmişte üretildiği Kars'ta gravyer ve kaşar peynirlerinin yaygınlaşmasıyla unutulmaya yüz tutan "çoban peyniri" yeniden üretilerek sofralardaki yerini aldı. 1940'lı yıllarda yapılan peyniri tekrar yapan üretici İlhan Koçulu, "Çoban peyniri, 13 kilogram sütten, 1 kilogram alınan özel bir peynir çeşidi" dedi.